Suha salama divji prašič

Salamo pripravimo iz mesa divjih prašičev, ki prosto tekajo po pašnikih. Mesu dodamo nekaj naravnih začimb, oblikujemo v salamo in sušimo nekaj mesecev, da razvije polni, zelo intenziven okus. Kot naša jelenova salama je tudi ta precej čvrsta in dobro posušena, vendar izredno intenzivnega okusa.